В данной статье описывается рецепт сбора и приготовления Иван-чая. Автор рекомендует собирать листья в экологически чистом месте с июня по август. Собранные листья необходимо подвялить, затем скрутить руками, уложить в пакеты и оставить на солнце на 3-4 часа или в прохладном месте на 5-7 часов. После этого пакеты кладут в теплое темное место для ферментации на 24 часа. Если ферментация не хорошо пошла, пакеты можно положить в морозилку на 30 минут. Затем сырье сушат в приоткрытой духовке на 50-60 градусов в течение 2 часов. Иван-чай рекомендуется хранить в стеклянных банках или пакетах и пить в любое время дня.